Obwohl wir es in der Familie ‘Bolognese’ nennen, verzichte ich im Titel auf diese Bezeichnung. Auch um jene Puristen nicht auf den Plan zu rufen, die stundenlang am vermeintlichen Original-Rezept herumköcheln. Also: Gewürz für Pasta mit Hackfleisch.

Pasta mit Hackfleisch

Man sieht es im Foto: Mein Gewürz für Pasta mit Hackfleisch lebt von der Frische. Wenn immer es geht, sollen frische Zutaten zum Einsatz kommen. Nur da, wo sie nicht verfügbar sind oder einfach bei uns nicht wachsen, kommt etwas aus dem Gewürzregal dazu.