Huhn
Gewürz für Huhn
Gewürz für Huhn

Massentierhaltung und schlechte (injektierte) Fleischqualitäten haben das klassische Brathähnchen auf’s kulinarische Abstellgleis geraten lassen. Früher wurde von einem “Goldbroiler” eine ganze Familie satt. Heute unvorstellbar. Mit einem natürlich aufgezogenen, richtigen Fleischhuhn und ein paar geschickt kombinierten Gewürzen aus der Tabelle unten wird’s vielleicht wieder was.

Gewürz für Huhn

GewürzeKräuterAndere
KnoblauchRosmarinSalz
IngwerThymianZitrone
KoriandersamenPetersilieLimette
PaprikaZwiebel
ChiliOlivenöl
ZimtHonig
Fenchel
Curry

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