Ich habe auch leckeren Thunfisch gegessen, der war überhaupt nicht gewürzt (z.B. vom “Heißen Stein”). Der Kick kam dann von Saucen, Dips oder extra Zitronenpfeffer.

Gewürz für Fisch (generisch)

Mit den meisten Gewürzen aus dieser allgemeinen Liste machst du bei Thunfisch nichts falsch.

Gewürze	Kräuter	Andere
Weißer Pfeffer	Rosmarin	Meersalz
Ingwer	Thymian	Limettensaft
Chili	Dill	Zitronensaft
Knoblauch	Estragon	Olivenöl
	Lorbeerlaub

Gewürz für Thunfisch (spezifisch)

Mit etwas Geschick kombinierst du Zutaten aus beiden Listen zum perfekten Gewürz für Thunfisch.

Gewürze	Kräuter	Andere
Zitronenpfeffer		Weißer Sesam
Sternanis		Schwarzer Sesam
Kardamom		Sojasauce
		Kapern
		Oliven

Zitronenpfeffer

Nicht unbedingt ein handelsüblicher Artikel. In seiner Zusammensetzung interpretierbar und variabel. Enthält bei mir feuchtes Meersalz.

Sesam

Eine Kruste aus weißem und schwarzem Sesam verstärkt den visuellen Eindruck und steuert Biss bei.

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