Ich habe auch leckeren Thunfisch gegessen, der war überhaupt nicht gewürzt (z.B. vom “Heißen Stein”). Der Kick kam dann von Saucen, Dips oder extra Zitronenpfeffer.
Gewürz für Fisch (generisch)
Mit den meisten Gewürzen aus dieser allgemeinen Liste machst du bei Thunfisch nichts falsch.
| Gewürze | Kräuter | Andere |
| Weißer Pfeffer | Rosmarin | Meersalz |
| Ingwer | Thymian | Limettensaft |
| Chili | Dill | Zitronensaft |
| Knoblauch | Estragon | Olivenöl |
| Lorbeerlaub |
Gewürz für Thunfisch (spezifisch)
Mit etwas Geschick kombinierst du Zutaten aus beiden Listen zum perfekten Gewürz für Thunfisch.
| Gewürze | Kräuter | Andere |
| Zitronenpfeffer | Weißer Sesam | |
| Sternanis | Schwarzer Sesam | |
| Kardamom | Sojasauce | |
| Kapern | ||
| Oliven |
Zitronenpfeffer
Nicht unbedingt ein handelsüblicher Artikel. In seiner Zusammensetzung interpretierbar und variabel. Enthält bei mir feuchtes Meersalz.
Sesam
Eine Kruste aus weißem und schwarzem Sesam verstärkt den visuellen Eindruck und steuert Biss bei.