Marinaden und Marinieren
Man sieht sie selbst in Kochshows: Die Prise Salz und Pfeffer auf das Steak in der Pfanne oder auf dem Grill. Leute, ich glaube, so …
Suchergebnisse für: Pfeffer
Kohlroulade
Noch so ein Klassiker der deutschen Küche, wie ihn Oma früher kochte. Wer sich Mühe gibt, bekommt aus Kohl, Hackfleisch und Sauce einen delikaten Dreiklang …
Sauerbraten
Sauerbraten mit Weißen Klößen – einst das deutsche Sonntagsessen schlechthin. Kaum jemand, der sich heute noch die Mühe macht. Für alle Anderen, hier meine Liste …
Das Gewürz für dein Lieblingsessen
Wer macht gewürz-für.de – das Gewürz für dein Lieblingsessen? Der vor dem V6BBQ Banner bin ich, Uwe-Jens Karl, Macher von gewürz-für.de – das Gewürz für …
Thunfisch
Ich habe auch leckeren Thunfisch gegessen, der war überhaupt nicht gewürzt (z.B. vom “Heißen Stein”). Der Kick kam dann von Saucen, Dips oder extra Zitronenpfeffer. …
Lachs
Mir schmeckt frischer Lachs auch mal roh, gut gekühlt bis sachte überfroren, mit Limettensaft und Meersalz. Für das Braten in der Pfanne aromatisiere ich das …
Kürbissuppe
Spätestens an Halloween besinnen wir uns jedes Jahr wieder auf diesen modernen Klassiker. Auch wenn es ihr Name nicht unbedingt vermuten lässt, bietet Kürbissuppe jede …
Gulasch
Weil Gulasch, egal ob geschmort oder geschwitzt, lange gart, die Gewürze nicht zu früh dazugeben, weil sonst die ätherischen Öle und damit die Aromen verkochen. …
Rindsroulade
Gewürze Kräuter Andere Schwarzer Pfeffer Lorbeerblatt Salz Senf Speck Zwiebel Karotte Tomatenmark Rotwein